将牛肉顺纹竖切成薄片，冷水下锅煮出血沫
把煮过的牛肉清洗干净，重新加水，加两片生姜小火炖一个小时至肉酥烂
捞出肉片，装进食品袋，用擀面杖反复碾压。
将压碎的肉倒入平底锅，小火烘焙，不断翻炒至听到沙沙声(半干)，关火用余温继续烘烤
冷却后少量多次放入料理机低速－高速反复搅打至蓬松
将做好的肉松分装冷冻保存。可用来拌米糊拌饭拌面
1.没有咀嚼能力的小宝宝断纹横切，成品会更细腻 2.炖肉的汤可以当做高汤煮菜煮面 3.一次别做太多，冷冻可放一个月