将鸡翅放入水中浸泡，两小时左右。然后捞出，加盐和胡椒粉揉搓，锅里放水，将水烧开，放入鸡翅，进行焯水，去除杂质和腥味。
将焯过水的鸡翅捞出，洗净后。用刀多划几刀，方便入味。
放入奥尔良调料，根据你鸡翅的数量，放入适量调料。最少腌制2小时以上。我还洒上一些胡椒粉，不喜欢的可以不洒
烤盘上垫硅油纸，不会粘。如果用锡纸，在锡纸上面铺一层切成薄片晾干水份的土豆片，这样鸡翅放在上面，不会粘底。
烤箱220度，先预热，放入中层，大概25分钟左右（烤箱不同，时间也不同）20分钟之后翻面，再烤5分钟，就可以了