螺蛳菜场买剪好的，冲洗下，用清水养下；
青红椒、干辣椒、芹菜切小段，姜蒜切碎，浓汤宝一个；
锅里倒入适量的菜籽油，一定要菜籽油哦！烧八成热，放入姜蒜爆香；
螺蛳沥干水分、倒入油里快速不断翻炒，放入干辣椒继续翻炒；
然后倒入一小碗开水，适量的料酒，少许白糖，半个浓汤宝，大火煮；（没有浓汤宝，直接搁少许鸡精就可以了）
煮到汤汁刚好跟螺蛳差不多，放入青红椒、芹菜末炒匀即可；
关火，装盘。
这道菜一定要用菜籽油哦，才会有独特的味道！