干海参先泡发（如果是泡好的可以忽略此步） 海参洗净，放入无油无盐干净容器，加纯净水泡发，放冰箱冷藏柜，最好每八小时换水。如此反复大约二天。
已经泡发变大不少，拿出来剪开肚子，去掉肚子杂物洗净，用纯净水煮半小时左右，关火焖至冷却，取出后继续换纯净水泡发一天左右。如果不是马上吃则泡发好的海参应冷冻。
小米洗净煮粥，同时南瓜去皮切块蒸熟，冷却后碾成泥，待小米快煮好时加入搅拌继续小火煮，同时开始处理海参。
为去掉腥味，在水中加入姜片和海参一起滚开，烫过的海参不腥，取出切碎，方便小孩吃，也可以不切。
将海参加入小米粥中煮，注意搅拌，大约十几分钟后即可，可以加入适量盐，即可食用。