步骤：1、先将乌贼洗净沥干，话梅泡水备用。
2、把乌贼倒入锅里，放入姜蒜，中小火脱水，然后倒入适量明油，出香味后放适量黄酒、美味鲜酱油大火沸腾，转小火加入话梅和汁水、冰糖，搁上葱结15分钟左右，最后大火收干即可出锅品尝！