淡奶油不停搅拌加热到85度，请用温度计。
关火后立即倒入柠檬汁不停搅拌3-5分钟
直至浓稠后倒入一个无水无油干净的容器内，冷却后放入冰箱冷藏10小时。
10小时后状态如图所示。
将纱布消毒后放到乳清过滤器上。切记消毒！
倒入冷藏后的淡奶油固体，放入冰箱8小时以上。
做好了，请原谅我打开纱布忘记拍照片了，因为着急做冰淇淋去了啦！ 请小伙伴们去看我分享的超过哈根达斯九条街的冰淇淋🍦的帖子吧😛
500克淡奶油出了375克的马斯卡彭，很划算哟！