炝锅坠面

葱花切碎，小火起锅，锅中放少许油，油微热时倒入葱花烹香。

葱花烹出香味后，倒入开水，之后开大火，水开锅后，加入坠面，再开锅后，加入生抽和盐、香油，即可食用。