水里加盐、糖、小苏打搅拌均匀，加入除调味外的所有干性的材料，和成面团，静置1个小时左右。
压面机把面团分三次压成薄薄的面片儿，6档，最最细一档的前一档。 面片用刀划成5cm见方的正方形。可以用一点手粉。
锅里烧热油，八成，下切好的面片，会发现很快浮起来，表面有小气泡，颜色变有些焦黄即可出锅。吸油纸吸吸，趁热撒调味料，香脆～