玉米面发糕

面粉与玉米面粉各一半，加适量糖，酵母，水揉至光滑，加玉米面比普通面团好揉，不粘手不粘盆。

醒发，至面团增大至两倍。加红枣或其他果干。

上屉大火20分钟，岀锅后晾凉切块。