买饺子皮的时候留意不要有黑点，那是放得有点久了。小香葱切成小粒状，加入少许盐，跟猪肉搅拌一起。这样就可以包饺子了。
我最爱的自调饺子醋！白醋和酱油比例大概4比1，看自己饺子的味道调整，如果饺子不够咸，酱油就多点。再淋上一小勺葱油。葱油的做法可以自己搜菜谱，就不介绍了。
葱油夏天平时最好放冰箱，不然容易变腊味
可蒸可煮，搭配葱油饺子醋，真的超好吃！真的是一口饺子两口醋