黄瓜洗净，一切二
黄瓜切片，尽量薄
切葱花，准备糖盐备用
加入适量盐，腌制一会儿
出水后挤干备用
加入葱花和少许白糖，淋入热油
用筷子进行充分搅拌即可食用
如果时间比较赶，腌制过程可用手将黄瓜片进行捏挤，加速出水。白糖可不加，视个人口味为准。夏日里来上一份凉拌黄瓜配白粥或作为一道冷菜再合适不过了。