准备食材：干贝温水泡发、白菜切丝、瘦肉切丝(用生粉、食用油拌匀)。
姜片一片就够了。 锅里注入适量水， 水烧开后，放入瑶柱、姜片，倒入一点油，大火烧开后，小火煮五分钟。五分钟后，再放入白菜丝进去煮开。
白菜丝煮开2分钟后，加入拌好的猪肉丝，加入适量盐，再继续开两分钟，撒上葱花，熄火，汤成！
瑶柱所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，所以此汤无需加味精或者鸡精。