广东肉粽

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作者: 昨夜北风
我爱端午节,爱那飘香的粽子! 就口味而言,粽子馅荤素具,有甜的也有咸的,北方的粽子以甜为主,而南方粽子则甜少咸多。我们广东的粽子无论是形状和口味都非常多的,我更喜欢以新鲜猪肉浸泡酱油后做馅,加上一些花生、红豆或绿豆、蛋黄和干海鲜,美味的很。

用料

广东肉粽的做法步骤

步骤 1

粽叶提前用水泡好,洗好

步骤 2

五花肉提前放适量盐、糖、酱油、老抽、鸡精和五香粉腌制一晚

步骤 3

糯米洗好,放适量花生油、10克盐搅拌备用后,加入花生,红豆或绿豆。

步骤 4

最后开始包粽子啦,先放二匙糯米,再放半个蛋黄、一块五花肉和适量虾米,最后再放二匙糯米。

菜谱创建时间:2017-05-20 14:12:25
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