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桂花碱水粽的做法

桂花碱水粽

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作者: Yvonne徐
Yvonne徐
桂花碱水粽,每年粽子季的时候家里的必备款。桂花碱水粽的正确打开方式,煮熟后的粽子浸泡在清水里,随吃随剥开即可。碱水粽要冷吃才能体会出它独特的口感和魅力。剥开绿色的粽叶,伴随着丝丝清香,半透明的金黄色映入眼帘,咬上一口,Q弹紧实,黏糯而有嚼劲!有人喜欢沾白糖吃或是喜欢沾红糖糖浆吃,我觉得就空口吃已是美味。

用料

桂花碱水粽的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备包粽子的原材料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米洗净沥干水份,加入碱面,然后拌均匀,放在一旁静置30分钟左右。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备粽叶。 粽叶用刷子仔细地刷干净两面,修剪一下,放入水中煮一下,捞出备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备包之前再加入干桂花和植物油在糯米里拌均匀即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照自己的习惯包好粽子。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用棉线扎紧。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮粽子。锅里加入清水要高过粽子,再加入3克的碱面,电压力锅上汽后煮30分钟,再焖20分钟即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的粽子金黄Q弹,越嚼越香。

菜谱创建时间:2017-05-20 14:57:40
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