鱼片用盐料酒淀粉蛋清抓匀腌制
切好材料
鱼头鱼骨入油锅煎一下，入豆豉辣酱花椒蒜姜爆香，入酸菜和泡椒炒下，加水大火煮开，再小火煮下入味。
加入腌制好的鱼片煮熟加盐调味。
倒入碗里。撒上麻椒粉葱花.
另锅加油和花椒爆香，淋在碗里。
成品！
特写！
开动咯！
最后用刚刚淋油的热锅随意炒个红薯叶，完美！
汤不要加很多，这样味道才浓郁，麻椒碎根据个人喜好加多少！我超爱吃麻辣！