三色彩椒炒豆丝

红色、黄色、绿色彩椒各一个，洗净切成丁状备用。

将一张豆腐皮对折两次，沿着边缘开始切丝。

先将蒜头爆香，再加入彩椒翻炒，待颜色变深后放入调味料（辣椒酱少许、味精）翻炒。最后加入豆腐丝一块炒熟。

起锅。