锅放油烧热，放4.5颗冰糖，熬好糖色放入排骨，翻炒一会，放入花椒、姜、葱、蒜，炒一会放生抽、老抽、料酒、翻炒一会儿加入开水，炖30分钟，最后收汁撒上芝麻、香菜就好了
根据自己口味，最后也可以撒上蒜末，或者孜然、辣椒粉