糯米粽

糯米、粽叶清洗净，提前泡6小时； 豆子洗净，泡6小时后用泡豆水煮开，水开即关火，不揭盖放凉备用。

三枚粽叶叠起

对折，形成一个漏斗状

放入糯米、豆子，中间放入红枣或者蛋黄、豆沙、蜜枣等，只要味道自己喜欢就可以，不拘配料

装好配料后，轻按几下把米和豆子压实一些，然后顶部这样折一下

折起尾部，按实

绑上马兰草绳或者线绳，新手怕散开可以用线绳，多绕几圈

放入较深的容器里，加入清水，没过粽子为宜，蒸箱100度，蒸制2小时30分钟

小贴士： 1、这个配方大致可包36枚粽子。大家的粽子个头大小不一样，数量仅供参考，包括蒸制的时间，如果个头很大时间也要延长。 2、蒸熟糯米食品比较难保存，一次食用不完的话尽量密封保存，生粽熟粽都可以抽真空保存。 3、新手不好控制粽叶时可以把粽叶煮一下，会好包一些。 4、豆子越多越容易散。