韭菜洗净切碎，现成的肉馅，姜末，适量香油，适量盐，食用油（锅里加八角热一下油，待晾凉后调馅），十三香适量，饺子馅按顺时针搅拌均匀。
买的现成的水饺皮，很好用。
包好后晾一小会儿，煮的时候不容易开。这时候锅里倒入适量水，开火，水开后准备煮饺子。
肉馅的饺子煮三个开锅就可以了。