清水中浸泡
手搓洗掉表面的沙
准备配料
热油，生姜和辣椒翻炒
加入甲鱼蛋翻炒，为了更入味可以轻轻敲碎点
加入少许生抽和老抽翻炒一会
加入清水和少许糖，翻炒一下。 加锅盖，焖煮一会
尝尝味道，加入葱花，翻炒后出锅
红烧甲鱼蛋出锅咯！
有需要新鲜甲鱼蛋的亲可以加我微信喔！
1.甲鱼蛋熟透后的蛋白是不凝固的哦； 2.可以尝试不同的方式烹饪，比如茶叶甲鱼蛋； 3.吃就是咬破壳吃里面的蛋液，壳吐掉； 4.加的配料自行调节，你喜欢就好