2只鸡蛋,重约100克,在盆里打散。
加入50克白糖,拌匀。
加入50克油,拌匀。
低筋粉、泡打粉先混合,过筛调匀。然后和鸡蛋液拌匀。
形成的面糊,比较稠,用刮刀挑起滴落,可以在表面看到明显的痕迹。
把面糊装入裱花袋。我习惯提前把裱花袋套在一个广口的玻璃瓶上,倒面糊的时候更容易些。
把裱花袋里的面糊挤入模具。我用的是胿胶模具,一般装到8分满就行了。如果装得太满,成品可能没有中间的孔。
烤箱180度,20分钟。
成品
我不嗜甜,所以也不再装饰巧克力了。这样吃就挺好。
一盘12个,排排队。
入盘,美美哒
调好的面糊如果多,再烤第2盘又不够,怎么办呢? 可以用不粘的平底锅烙个松饼,全程中小火,一面烙出小气泡后再翻面。
松饼,一样好吃。