鸡胸脯切小块，把肉里的筋都挑出来，葱和姜切小片，一起放锅里煮，煮30分钟左右，中间加料酒和儿童酱油
煮好的肉待放凉以后装入保鲜袋…
用擀面杖按压，知道肉完全变成末…（保鲜袋尽量选择厚一点的）
直接放平底锅里翻炒，开小火，不停的翻炒
直到一些小末末变色，如果觉得大末过大可放案板上再用刀想剁饺子馅一样反复切到你满意为止，不需要很大力，一点点慢慢切
继续放锅里小火翻炒，不停的翻炒，后期很容易糊掉，一定要不不停翻
等所有肉颜色都变深，就好啦，等凉了就可以装罐子啦