做这个炒饭的时候 我使用的剩饭 隔夜的藜麦米饭 藜麦和大米1:1的比例蒸饭就好
哈尔滨的小伙伴投食给我的秋林风干香肠 简直不能再好吃 1根切成小丁
像正常的炒饭一样 热锅放油 然后下米饭和香肠丁以及速冻的豌豆和玉米粒 加盐黑胡椒和耗油 炒熟即可
2只鸡蛋 蛋清蛋黄分离 打散后分别进不占平底锅 全程小火煎成黄白两张蛋皮 然后切成粗细一致的细条
一张保鲜膜 然后将蛋皮条一白一黄一白一黄这样的顺序 贴紧铺平 将保鲜膜旋转90度 再一白一黄依次编进刚才的蛋皮中
将炒饭至于蛋皮中间 堆成一个小山 然后将保鲜膜四角提起 裹成一个圆形的小包
脱保鲜膜装入盘中 小番茄一切两开装饰在周围一圈即可
编蛋皮的时候 好看的一面朝下 贴着保鲜膜 这样一会儿翻转过来就好看喽