用APP打开 
素炸酱
9552人浏览 304人收藏 6人做过
作者：
被被
用料
素炸酱的做法步骤
步骤 1
葱白切末，鸡蛋打散，黄酱加面酱用水稀释（水略多）
步骤 2
鸡蛋炒好盛出
步骤 3
锅中放油加葱白小火炸香
步骤 4
倒入酱转大火
步骤 5
烧开之后加糖（略多）转小火炸至颜色变深水份减少
步骤 6
加入鸡蛋略炸之后加葱白
步骤 7
起锅前加姜末蒜末
步骤 8
炸酱面，抹馒头，炒鸡丁都可用。
素炸酱的小贴士
油得多，否则酱容易糊锅 糖能让酱不苦涩，咸的柔和 葱白分前后两次加，最后起锅前加葱白能增进酱的香甜 最重要的就是姜泥蒜泥（敲黑板）一定不能省！
菜谱创建时间：2017-05-24 23:59:27
