燕麦焦糖核桃咖啡软欧包

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作者: Mo酱酱酱酱
一款超健康无油燕麦软欧包 中间还加了焦糖核桃和蓝莓干,带点酸酸的味道 口感好多层

用料

燕麦焦糖核桃咖啡软欧包的做法步骤

步骤 1

除了燕麦和馅料外,其余的都放进面包机里。注意盐和酵母一定要分开,不能触碰到,不然影响发酵。揉面功能,大概20分钟左右

步骤 2

揉至表面光滑,扩展状态

步骤 3

加入适量燕麦揉至均匀

步骤 4

进行室温第一次醒发。

步骤 5

这个时候准备焦糖核桃。 糖和水放入锅中煮至大气泡,中小火导入核桃翻拌,看到出现焦糖色关火,就完成了。

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步骤 6
步骤 6

面团戳洞不回缩不塌陷一发完成

步骤 7

分成三等分,擀成椭圆,放馅料,卷紧收口

步骤 8

整形后烤箱二发,40分钟左右。

步骤 9

二发至两倍大沾水粘芝麻和燕麦,烤箱预热200度

步骤 10

调制180度 中层烘烤20分钟

步骤 11

完成

菜谱创建时间:2017-05-25 21:19:39
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