鸡蛋 + 全庶糖,用蛋抽用力搅拌,约2-3分钟。
加入苹果泥,香草粉/精,继续搅拌。
加入过筛的粉类混合物,用刮刀拌匀。用蛋抽也可,无所谓出不出筋。
拌好的面糊放入裱花袋,时间允许可以冷藏1小时-过夜,这样香味可以充分融合。我是直接烤的。 190度,12-15分钟。这个看个人烤箱,基本上看到起了大肚子,表面均匀上色,然后香味满屋就可以了。
烤完之后才发现香草忘记放了… 刚出炉真一般,放第二天会变得香润。