草莓酸奶流心(蓝莓)慕斯蛋糕

1049人浏览 16人收藏 0人做过
作者: 小南南h
6寸心形

用料

草莓酸奶流心(蓝莓)慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油加热融化,奥利奥擀碎,倒入融化后的黄油,搅拌均匀 心形模具底部准备心形油纸,倒入融合后的奥利奥,按压在模具上(得压平,切成品才不会碎)压好后冷藏半小时-1小时

步骤 2

草莓洗干净,切掉草莓蒂,擦干水分,切半,放一旁。 奶油分3次加入白糖,打发至6-7分左右(不必打发至硬性,要流动性的噢) 倒入酸奶,从底部往上拌均,待用 吉利丁粉泡冷牛奶15min,之后隔水蒸至融化(吉利丁粉不能煮沸噢)倒入酸奶糊,拌均,待用

步骤 3

拿出压在模具冷藏好的饼干(拿出来的饼干有点硬,手指按不碎的)把切半草莓拍在模具一圈,倒入四分之一酸奶糊

步骤 4

叠放一层水果,围一小圈,在圈内加入蓝莓酱,再叠放一层水果围起来,从外圈倒入酸奶液,轻轻倒入,避免蓝莓酱溢上表面,再加水果,最后加一层酸奶液,放入冰箱冷藏过夜,隔天拿出来,在表面画上你想要的图案和摆放水果(表面随意)

菜谱创建时间:2017-05-25 23:51:23
打开App收藏