苋菜花纹蛋

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作者: 写韵
工会组织“庆六一,大手拉小手”活动,大家带上自己的宝贝儿集体庆祝节日,从共进早餐开启了快乐的一天,带上亲手为宝贝们做的花纹蛋,为这愉快的日子增添一抹色彩,孩子们,节日快乐哦!🎈🎈🎈

用料

苋菜花纹蛋的做法步骤

步骤 1

苋菜清水下锅,菜和水的量要根据浸泡染色的鸡蛋数量灵活掌握,水熬至其呈红色即可关火。

步骤 2

将熬制好的苋菜水经滤网倒盆备用。

步骤 3

熬制苋菜水的同时可以煮鸡蛋。 将煮好的鸡蛋在凉水中浸泡十分钟以上,剥好鸡蛋皮。

步骤 4

材料准备完毕

步骤 5

选择纹路清晰完整的香菜叶,紧贴在鸡蛋最光滑一面。

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步骤 6
步骤 6

将纱布剪成方块,沾水,包裹住贴好香菜叶的鸡蛋,用线系紧。

步骤 7

带给参加活动的小朋友们,多做些。

步骤 8

将包好的鸡蛋放进煮好的苋菜水里,加热十分钟左右,然后浸泡一宿。

步骤 9

理想很丰满,现实很骨感😓 鉴于苋菜汁那独有的红色诱惑,期待早起睁开眼会看到红彤彤的蛋,呃~呃~,好吧,叶子纹路健在,纯天然健康的食材,外表不完美也是可以接受滴😛

步骤 10

用保鲜膜把鸡蛋裹紧,系上漂亮的蝴蝶结🎀

步骤 11

完成这独立包装,着实费了一番功夫,宝贝们开心就好!

步骤 12

儿子今天上学,不能参加活动,只有在家里品尝了🐕

苋菜花纹蛋的小贴士

1. 煮熟的鸡蛋从沸水中捞出即刻放入冷水里浸泡,这样蛋皮更容易脱落,使蛋更为完整。 2. 鸡蛋里面的薄膜一定要剥的干净,否则影响上色。 3. 因为是做给小朋友吃,首选苋菜作为染料食材,同时担心太咸或不易上色,没有放盐。想要花纹更清晰,颜色更鲜明,可考虑用酱油、茶叶或其他食材调色。

菜谱创建时间:2017-05-26 20:31:50
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