小土豆带皮蒸熟。
去皮。喜欢这种温润的感觉。
用刀稍微压扁，平底锅入少油，煎至金黄。压的时候一定轻轻用力，用力大了，土豆就碎了。用中小火煎，大火容易糊。
煎好的土豆，趁热撒孜然，黑胡椒，盐等调料。按照个人口味添加。
调料最好不在锅里加，会糊！
搭配番茄酱也好吃。