金枪鱼芦笋蛋炒饭

准备食材：芦笋切段，胡萝卜切丁，姜蒜切末切片。

水煮沸后放胡萝卜丁，半分钟后，倒入芦笋再煮半分钟，捞出放入凉开水里浸泡。

冷锅冷油，中火烧热后倒入鸡蛋液，开始凝固时用锅铲拨碎。盛出备用。

锅里留油炒香姜末蒜片。

倒入饭，炒散，粒粒分明。