牛奶以上的全部东西放入盆中，用手搓或者刮刀翻拌（炒菜翻炒一样的）
翻拌几分钟慢慢黄油和面粉结合在一起
直到呈现粗颗粒没有大片面粉为止
加入牛奶，拌匀（很多人会太湿，建议留10几20g牛奶看看面团的干湿在慢慢一点点加，每款低粉吸水量和牛奶，黄油含水量都不同哈）
拌至均匀加入蔓越莓（稍切碎）
用叠被子手法叠均匀到蔓越莓分布均匀就可以啦。
面团光滑，稍静置三分钟，开烤箱预热170度
分2分，压平呈圆形。
每个面团切6个小三角，放烤盘里蛋黄一个，表面刷蛋黄液。然后烤箱170度烤25-30分钟差不多了。
出炉，本身不是很甜但是这款建议搭配自制草莓果酱，或者市售的果酱，坚果酱和英式红茶，一起食用风味更佳
中式月饼也好吃
不要过度揉会起筋没那么松啦