1、粽叶和水草提前一天，沸腾的水煮5分钟，冷水泡过夜，备用。红豆沸腾的水煮15分钟，捞起晾干水分备用。五花肉下锅炒炒，下盐和五香粉备用。
2、糯米水洗晾干，花生开水泡10分钟，糯米、红豆和花生一起拌匀，加4勺盐，五香粉适量。
3、干贝和虾米水洗干净备用
4、粽子的包法参照我的菜谱里咸肉粽的方法。先放两勺拌好的糯米，中间放猪肉和干贝虾米，然后再放两勺糯米，握紧包好，用水草绑紧。
5、全部包好后，用大锅全部粽子放进去，加入水泡过粽子，煮沸腾后改小火，粽子小时间就可以短些，2至3小时，大功告成……