肉丝放入料酒，盐，味精，淀粉，生抽，腌制5到10分钟后过下油，不要时间太久，出锅后放旁边备用！
葱姜蒜炒出香味放入线椒，炒大半熟时放入肉丝翻炒，2分钟后可以出锅！
下饭神菜，但必须喜欢吃辣的人，可以配水洛馍吃更香，我喜欢里面大蒜的味道，所以每次都多放大蒜！