小白兔面包

发酵至2倍大取出排气，取一小块面团加入适量的红曲粉揉成一个小的红色面团，放入保鲜袋备用。

取出一点点白面团，加入适量红曲粉揉成红色和粉红色（做鼻子和嘴巴）放置一边备用，剩余白面团分割成6个40g的面团。剩余白面团分成12份小面团，每份4g,用来做耳朵。

取出一个白面团加入豆沙馅或是蛋黄馅，捏紧收口，收口朝下，用手稍稍压扁整形。依次做好六个。再把刚刚分好的白色小面团搓成长柱型，做成耳朵形状。

去一对压在白色面胚上依次做好所有，取出浅粉色面团擀开擀薄，用小号裱花嘴压出小圆片，沾在面胚中间做鼻子，深红色面团擀开擀薄用稍微大点的圆型磨具压出圆片再一分为二贴在合适位置做嘴巴。

发酵至两倍大后放入预热好的烤盘，底层，180°，20分钟 中途加盖锡纸避免上色过深。

烤完取出放凉用烘培色素笔或深黑可可画出眼睛和红脸蛋。