先把猪肉剁成肉末，加入腌肉料提前腌制15分钟以上。
把胡萝卜、洋葱、香菇切成碎末，取一片吐司把当中挖空成一个正方形并和另一片完整的吐司叠放在一起。(完整的那片放在底下）
在锅中倒入适量油，油热后放入洋葱、胡萝卜、香菇煸炒，加适量盐、糖调味，再加入腌制好的肉末炒熟。
把炒好的肉末铺在吐司盒子里，先铺薄薄的一层，放半片撕碎的芝士片，再打一个鸡蛋，在蛋黄四周继续铺上肉末及剩下的半片芝士。
上蒸锅蒸5分钟左右至芝士融化，蛋黄稍微凝结即可出锅。最后挤上番茄酱、撒上一点黑芝麻就可以享用啦！