潮州菜头粿(萝卜糕)

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小时候奶奶总做给我吃,现在在外地,十分想吃这道潮州小吃,就按着记忆里奶奶做的步骤做出来,第一次做,居然就成功啦🎈

用料

潮州菜头粿(萝卜糕)的做法步骤

步骤 1

先把两个萝卜刨成细丝,然后加点盐,不用多,不然太咸不好吃。

步骤 2

加盐好后就加300克粘米粉。

步骤 3

把它搅拌成稠状,不要搅拌成太水或者太硬,太硬会变成吃粉,太水就蒸不成样子。

步骤 4

弄保鲜膜在盘子里,然后把萝卜粉给倒进盘子里,放锅里蒸半小时,然后拿出来隔凉。

步骤 5

隔凉后就切成一片一片,不要太厚也不要太薄,不然不好吃,油热后慢火煎,然后装盘,这样就成功啦。

菜谱创建时间:2017-05-28 23:18:56
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