酵头部分的原料混合无干粉后冰箱发酵12-24小时（不要超过一天），也可以常温发酵至面团膨胀至最高点轻轻一震可回落即可
发好的波兰酵头混合主面团，除盐和黄油的所有原料揉成光滑的面团后加入盐和黄油揉至薄膜（这个方我大概面包机揉面程序走了25分钟左右），室温开始一发，至两倍大，手指戳进稍许缓慢回弹即发好
发好的面团轻拍排气，平均分割成三分，盖保鲜膜醒发20分钟，然后用擀面棍擀平排大气泡，左右向里折叠，再擀长卷成团（一次擀卷法）
室温二发至全满，烤箱预热180°c，中下层，35分钟即可脱模