茄子洗净切段上锅蒸熟（如果是很小的小茄包就不用切了）
大蒜切碎或捣成蒜泥
盐适量和蒜拌匀，因为我做来当咸菜吃，所以盐稍微多一些好吃
在茄子中间划开一刀，把蒜塞进去，尽量塞满，以能合上为宜
茄子都处理好后，放入密封饭盒，上面再薄薄的撒上一层盐，盖好放入冰箱，腌一宿就可以吃啦！
成品～一碗白粥配上几个蒜茄子，爽口的一顿饭就是这么简单😊
吃之前可以撒上些小香葱或者香菜哦
可以一次多做一些，因为是咸的，每次用干净餐具吃多少取多少，至少放一周没有问题