准备鹅肝4块（淘宝有售哦，我是买了一整个自己切片）
水开后放入鹅肝焯水，变色即可捞出，否则变老
吸油纸吸油（鹅肝的油很多哦）
平底锅加热，放入鹅肝（不用加油哈，本身会出很多油）
快火两面煎黄，加胡椒末和盐即可