将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开（很容易的，把鸡蛋磕出一条细缝，能使蛋白自然流出，壳内剩余就是蛋黄），接下来把蛋黄打散，放入牛奶，导入食用油，放入面粉，搅拌至糊状（注意：中间不要放水）
用打蛋机先将蛋白打数十秒，放入白砂糖，继续打，直至出现泡沫
将泡沫分两次倒入面糊中，分别搅拌均匀
将烤箱设置180度，预热5分钟 接下来，将烤盘涂抹食用油，放上黑芝麻，将面糊到在上面（因为本人较懒，懒得刷烤盘，就把面糊放在吃完的蛋挞壳里） 最后温度设置在150，烤制40分钟
完成后，拿出烤盘，放凉，食用