茄汁龙虾年糕

挑选新鲜龙虾两斤

龙虾的处理我以前有写过一篇，这次唯一的区别是去脚或者直接留虾球用黄酒腌制一会

准备年糕

准备好大蒜、洋葱和生姜

锅里放入少量油，加入大量番茄沙司、白糖和甜辣酱小火熬制（边熬边尝味道，根据自己的口味调整）

另起一锅放入比平时炒菜多一点的油，大火爆香大蒜、生姜，倒入去水的龙虾，炒到龙虾转色

炒到这样就差不多了

将炒好的龙虾倒入到熬好的酱汁锅中，倒入一半洋葱和年糕炒

加入没过所有材料的开水，盖锅盖中火煮

水快干是加入剩下的洋葱，大火收汁出锅啦，可以撒些白芝麻

酸酸甜甜很好吃