蛋奶饼

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作者： dgycg

用料

高筋面粉
200g
鸡蛋
50g
水
66g
酵母
4g
面包改良剂
1.3g
细砂糖
50g
牛奶香粉
1.6g
盐
2.5g
酥油
25g
红豆馅

蛋奶饼的做法步骤

步骤 1

除盐和酥油以外所有材料搅拌至无干粉

步骤 2

加入盐和酥油搅拌至手套膜状态

步骤 3

分成30g一个的剂子，揉圆静置

步骤 4

包入红豆馅，放入烤盘，温度38湿度65醒发至2倍大

步骤 5

盖上一张耐高温油布，压上一个烤盘，上下火200度12分钟

菜谱创建时间：2017-06-03 13:43:49
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