老豆腐冲洗后滤干切三角块，热锅冷油下豆腐煎。
豆腐煎至金黃色即可。
豆腐堆到锅边，下香菇或黑木耳、胡夢卜片、盐搅拌炒至香菇断生。
下少许蕃茄沙司醬、白糖翻炒均匀，喷点绿绿（葱段、韭菜花段、青椒片都可）即可啦。
装盘上桌啦！