茶叶放杯子里, 用开水淋上然后把水倒掉, 此叫洗茶。
把鸡洗干净放慢炖炉(讲究的朋友可以先开水烫一下鸡出腥味, 我是懒人一族的)。
把其他材料洗了放慢炖炉, 连茶叶一起。然后煮开的水直接倒慢炖炉里, 盖过鸡为准, 没盖过露出一点也无所谓。盖上盖子, 慢煮3-4小时, 该干嘛干嘛去, 不用看火。鸡肉软了闻到茶香味就好。
最后加上适量盐就可以开吃了。