牛肉焯水,一定要冷水入锅,冷水一起煮开,捞出来洗净。
牛肉,八角,姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。牛肉捞出来晾凉备用。
粉丝泡好,豆腐皮切丝,牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板),香菜洗净备用。
牛肉汤煮开,看盐味够不够,不够加点盐,胡椒粉,鸡精。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。
牛肉摆上,兑牛肉汤,最后撒点香菜,滴点香油,喜欢辣的浇上辣椒油和香醋,美美的吃吧!