淮南牛肉汤的制作方法

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淮南牛肉汤起源于苏豫皖一带有名小吃,号称“江淮的第一汤”,采用粉丝、牛肉、千张、香菜、高汤等制作而成。粉丝滑嫩、汤味醇厚,滋养身心、强健筋骨、补中益气是冬季食用的佳品。

用料

淮南牛肉汤的制作方法的做法步骤

步骤 1

牛肉焯水,一定要冷水入锅,冷水一起煮开,捞出来洗净。

步骤 2

牛肉,八角,姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。牛肉捞出来晾凉备用。

步骤 3

粉丝泡好,豆腐皮切丝,牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板),香菜洗净备用。

步骤 4

牛肉汤煮开,看盐味够不够,不够加点盐,胡椒粉,鸡精。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。

步骤 5

牛肉摆上,兑牛肉汤,最后撒点香菜,滴点香油,喜欢辣的浇上辣椒油和香醋,美美的吃吧!

菜谱创建时间:2017-06-05 10:23:59
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