圆糯米洗干净，提前泡一晚上。
蒸锅铺上纱布，放入圆糯米，糯米用手指戳几个坑，蒸熟，我大概蒸了20分钟。
把甜酒曲加入凉水中，混合均匀。
糯米冷却到30几度时，分次加入步骤三的混合液体，每一次都要搅拌均匀。
把混合好的糯米放入无水无油的容器中，盖上盖密封，放二天左右就可以食用了。夏天最好放入冰箱保存，冰镇酒酿还好吃。