打蛋盆打入两个蛋黄，加入砂糖，打发，打至发白！
将牛奶加热至温热，倒入打好的蛋黄糊里迅速打匀！
把蛋奶糊隔水加热，搅拌至浓稠！
把紫薯压成泥状，放入料理杯！
倒入加热好蛋奶糊倒入紫薯泥中！
用料理棒搅拌至混合均匀！
搅匀的紫薯糊放置一边晾凉！
淡奶油打至七分发！
紫薯糊倒入淡奶油中混合均匀！
搅拌好的紫薯糊！
准备好冰棍模具！
将紫薯到入冰冻到冷冻柜里到硬！
冻好后脱模，多余出来的冻到小盆里，挖成球吃！
做好的成品，装饰上草莓，淋上脆皮巧克力吃！
成品！