超细腻蛋黄酥豆沙馅

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作者: 女侠森森
大家都想做出细腻,不油不腻的豆沙,只要大家都按照以下步骤操作,就可以做出细腻不油,不甜不腻的豆沙

用料

超细腻蛋黄酥豆沙馅的做法步骤

步骤 1

油豆沙 250g 红豆用水煮开倒掉水后再加入700g左右水大火烧开转中小火压力锅煮半小时左右

步骤 2

煮好立刻料理机打细

步骤 3

加入不粘锅中小火炒(分次加入100g到110g花生油,油全部加完后分次加入200g糖,喜甜多加)炒的过程用刮刀不停搅拌,直到比上图稍微稀一点状态(上图豆沙冷却后状态)可做30个蛋黄酥 ​

步骤 4

如图,这样做出来的豆沙光滑细腻,不甜,不油腻

菜谱创建时间:2017-06-07 13:53:51