猪腰洗净，切好，用料酒腌5分钟去味
准备好适量的麻椒和干辣椒
用开水汆腰花，去血水，喜欢嫩的，2-3分钟即可，然后取出用纯净水洗净，这样可以去掉猪腰的味道
将腰花放入碗底，加入所有的配料，将辣椒粉，葱，蒜，芝麻，盐都撒在猪腰上
热油，加入干辣椒和麻椒，直到香味出来
将油倒在猪腰上，加上一勺生抽，拌均即可。