玫瑰酥皮点心（带白皮点心做法）

先备好料，玫瑰花瓣提前用盐水浸泡大概30分钟左右

第一步进行水油皮制作：黄油40克隔水融化

将110克中筋粉，幼砂糖20克，黄油40克融合在一起，搅拌

这时倒入沸水，必须是沸水啊，搅匀，和成面团

放到小碗里覆盖保鲜膜，放一边备用

第二步进行油酥制作：还是首先要将45克黄油隔水融化

将黄油倒入低筋面粉中，搅拌成面团

这是和成团的油酥

把水油皮分成均匀的10等份，油酥也分成10等份

把油酥包到水油皮里面;

橡包包子一样，把口子包紧

擀成椭圆形

卷起来

竖过来再擀成椭圆形

然后卷成小卷，做的过程要覆盖保鲜膜

把两头往中间捏，擀成像饺子皮一样，就可以包玫瑰馅了

将浸泡好的玫瑰花瓣切碎拌入100克左右的玫瑰酱里

捏成10个均匀的小球

包到酥皮里，期间预热烤箱170度上下火，中层，10分钟

烤盘铺油纸，把点心包好，稍稍压一下呈扁圆状，表面刷蛋黄

预热结束，送入烤箱;上下火170度，烤25分钟左右，放中层

出炉啦！

就是这么美，口感更是棒棒哒！

层层酥皮，玫瑰花香浓郁，真是好吃！

如果做白皮的则需要在入炉前印上红章，很好看哦；盖章期间预热烤箱160度上下火20分钟；

预热结束，放入烤箱中层；上下火160度，烘烤25-30分钟；期间待点心中间微微鼓起，及时覆盖锡纸，以免上色就不能保持白颜色了；

出炉啦！简直酥的掉渣！特别好吃有木有